PHILOSOPHIE

„Mon désir est de contribuer à une bonne santé et une alimentation saine qui devraient être accessibles à un plus grand nombre de personnes en Tunisie. La production d’huile d’olive est par conséquent aussi l’expression de mon sens de responsabilité sociétale.“

Cecillia Muriel

Produire de l’huile d’olive ne se résume pas simplement à commercialiser un produit alimentaire précieux. Cela signifie de préserver un métier artisanal, fondé sur des traditions ancestrales et profondément enraciné dans l’histoire et l’art de vivre de la Tunisie, qui a pu être revalorisé grâce à une technologie moderne et de nouvelles connaissances sur la grande valeur nutritive de l’huile d’olive.

En veillant à ce que notre huile soit d’une qualité nutritionnelle excellente, nous revendiquons passionnément notre terroir, les variétés d'olives tunisiennes et la noblesse du métier d’oléiculteur. Le but de medolea est de faire reconnaitre la qualité de l’huile d’olive tunisienne haute gamme, extraite de la variété d'olive tunisienne, Chétoui, et produite dans les meilleurs conditions dans le respect de la nature et la recherche d'une saveur authentique.